02/06/2005
Sardines à l'huile
Je vais sûrement en faire hurler plus d'un, mais je préfère les sardines à l'huile en boîte aux sardines fraîches. Voilà, c'est dit! D'autant qu'avec la Bretagne, le Portugal produit les meilleures au monde. Mes préférées sont à l'huile d'olive vierge, mais il en existe de nombreuses variétés: à la sauce tomate, au piment, au citron, etc.
En plus de leur saveur, les sardines de conserve sont très riches en vitamines et en nutriments. Personnellement, à l'exemple d'Ana, je les aime en sandwich, très légèrement égouttées, dans le délicieux pain complet que produit mon boulanger.
Du côté des marques, le choix est très vaste et, qualité oblige, les sardines portugaises à l'huile sont présentes sur les étagères des épiceries et supermarchés du monde entier.
Saviez-vous les sardines à l'huile ne sont que meilleures et plus riches encore en vitamines lorsqu'elles vieillissent pendant quelques années?
10:20 Publié dans Conserves, Poissons & Fruits de Mer, Produits | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note
Commentaires
Nous, on aime beaucoup les sardines citron / huile d'olive ! On se régale le dimanche soir quand j'ai la flemme de cuisiner ! :))
Ecrit par : Karine | 02/06/2005
C'est vrai, il suffit de planquer les sardines en boîte au fond d'un placard. Les oublier. Les retrouver. Retourner la boîte pour que l'huile se disperse. Les oublier à nouveau. Et se jetter goulument desssus quand on les retrouve car elles sont excellentes.
Ce que j'adore faire : égoutter les sardines, les écraser avec un peu de beurre et de moutarde et étaler la pâte obtenue sur des toasts de pain grillé ou alors en sandwich.
Ecrit par : Mijo | 02/06/2005
Mais là, quand-même, il ne faut pas exagérer! Les sardines gagneront un goût plus excquis en veillissant dans les boîtes avec de la bonne huile d'olive, mais sûrement pas des vitamines! Et si l'on laissait les raisins secs macérer quelques heures dans du rhum? Excellente votre Club-sandwich à la sardine pour l'été. Je rajoutterais juste une feuille de salade.
Ecrit par : Rui | 02/06/2005
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