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09/06/2005
Serradura
La recette de la serradura - traduire par sciure - spécialement publiée à l'attention de Ptinem. La serradura est un exemple typique des desserts familiaux portugais à base de biscuits Maria et de lait concentré.
Ingrédients pour 4/6 personnes
- 600 g de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine nature
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 paquet de biscuits Maria*
Préparation
Battre la crème en chantilly et l'incorporer au lait concentré.
Faire fondre la gélatine au bain-marie, avec 3 cuillères à soupe d'eau. Incorporer à la préparation antérieure.
Émietter très finement les biscuits.
Verser la préparation dans un saladier ou des coupelles et saupoudrer de biscuits émiettés. Garder pendant plusieurs heures au réfrigérateur.
Servir très frais.
* on peut remplacer les biscuits Maria par des Petit Lu, des speculoos ou des digestive biscuits.
09:35 Publié dans Sucré | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note
Commentaires
Hello Elvira,
Lorsque j'ai vu ton message sur mon blog, j'etais tellement contente que j'ai file au supermarche du coin acheter des biscuits Maria donc a nous la serradura ce WE. J'avais reussi a extorquer les ingredients dans un resto a Macau mais pas la quantite et jusque la mes essais n'etaient pas assez satisfaisants...
Merci beaucoup pour cette recette.
J'ai fait des Pasteis de Natas avant-hier et ce fut un regal meme s'ils n'avaient aussi belles tetes que sur ta photo ;-) Je pense que la prochaine fois, j'essaie de mettre un peu moins de sirop de sucre... Je peux te dire que celles de Singapour n'ont strictement rien a voir avec les tiennes !
Biz
Ptinem
Ecrit par : Ptinem | 09/06/2005
Facile, rapide, j'adhère.
Ecrit par : Mijo | 09/06/2005
sciure, quel drôle de nom. En tout cas, ça m'a l'air bon !
Ecrit par : aude | 10/06/2005
Hello Elvira,
J'ai donc teste ta recette de Serradura et c'est THE recette comme la serradura que nous avions deguste dans un restaurant portugais a Macau !
Merci infiniment pour cette recette qui nous comble ;-)
Biz
Ptinem
Ecrit par : Ptinem | 14/06/2005
Les commentaires sont fermés.