Tasca da Elvira a déménagé !

Le Bistrot, J. Rivière

 

Mon petit bistrot portugais a déménagé! En effet, je commençais à me sentir un peu à l'étroit dans cet espace... Mettez votre liste de liens à jour, car c'est désormais à cette adresse que vous retrouverez mes recettes du Portugal et d'ailleurs: http://tascadaelvira.blogspot.com/ . Bonne visite! J'espère que la nouvelle peinture des murs vous plaira...

Petite pause

Je dois m'absenter pendant quelques petits jours pour raisons professionnelles. Pendant ce temps, je vous convie à aller vous attabler chez les autres amis gourmands dont vous trouverez les adresses dans la colonne de droite de l'index. Et à mon retour, il y aura du nouveau dans ma tasca... à suivre!

La sieste, tableau de Kindal

Crème... de beauté

Une fois n'est pas coûtume, j'aimerais vous présenter un blog qui parle d'autre chose que de gourmandises en tous genres. Mais c'est pour la bonne cause... Si vous fréquentez mon petit bistrot, vous ne pouvez pas manquer de connaître deux des sommités de la blogosphère gourmande francophone: Pascale et Nawal, bien sûr! Et bien, sachez qu'elles ne s'intéressent pas qu'à la crème pâtissière; les crèmes de beauté n'ont apparemment pas de secrets pour elles non plus. Retrouvez leurs minois bien entretenus sur Journal de ma Peau, le blog des produits Vichy.

Illustration empruntée à Caramblog

Salade compotée de fraises et rhubarbe

J'ai bien cru que je ne pourrais pas participer à cette 3e édition de Blog Appétit! En effet, si les fraises sont on ne peut plus faciles à trouver au Portugal, il n'en va pas de même pour la rhubarbe. Non pas qu'elle ne se plaise pas au soleil, mais tout simplement parce qu'elle n'entre pas dans les habitudes alimentaires portugaises... Et si Mijo m'avait un peu "coincée" en choisissant ce produit, elle m'a également sauvée en m'expédiant 700 g de rhubarbe... par la poste! Malgré la chaleur et les 1500 km parcourus, elle est arrivée encore bien fraîche, toute prête à subir sa transformation en salade compotée, une recette que j'ai trouvée sur un site de cuisine portugais et que j'ai un peu arrangée à ma manière... Merci Mijo, car nous nous sommes régalés grace à toi!

Ingrédients pour 4 personnes

- 650 g de rhubarbe fraîche
- 80 g de sucre
- 2 dl de jus d'orange
- 250 g de fraises
- 2 dl de crème fraîche liquide
- 4 brins de menthe fraîche

Préparation

Bien laver la rhubarbe et l'éplucher. Couper en petits tronçons de 2,5 cm. Équeuter et laver les fraises. Les couper en deux.

Mettre les tronçons de rhubarbe dans une casserole, avec le sucre et le jus d'orange. Couvrir et porter à ébullition. Baisser la chaleur et cuire à feu doux, sans couvrir, pendant 5-6 minutes. Remuer de temps en temps.

Ajouter les fraises et cuire pendant 4-5 minutes. Les fraises doivent cuire tout en conservant leur forme et de la fermeté.

Ajouter un peu de sucre si nécessaire. Retirer de la chaleur et laisser tiédir. Répartir dans des verres ou des coupelles. Ajouter un trait de crème liquide et décorer avec les brins de menthe. Servir tiède, avec des biscuits.

Toutes les recettes des participants.

Le Chaudron d'une Fée

L'actualité de la blogosphère gourmande bouillonne! Bientôt, ma liste de liens va ressembler à l'annuaire téléphonique de Mexico... Aujourd'hui, c'est dans Le Chaudron d'une Fée que je vous convie à aller tremper la cuillère. Un blog délicieux, qui parle de cuisine, bien sûr, mais pas seulement... Rendez-vous dans la cuisine de Clochette!

Directement du Poitou...

... à ma cuisine du Ribatejo, elle vient d'arriver, la rhubarbe voyageuse! Et avec un bonus bien intéressant: un pot de suprême de lait au cognac. Mille mercis, Mijo! Que ferais-je sans toi? Ce n'est pas encore cette fois-ci que je ne participerai pas à Blog Appétit! Non, mais!!!

L'Univers de Mag

Et encore un cordon-bleu dans la blogosphère! Je viens de découvrir L'Univers de Mag, et je vous garantis que son entourage a beaucoup de chance! Mag nous propose des menus très diversifiés et tous plus délicieux les uns que les autres. Allez donc jeter un oeil dans sa cuisine...!

Saveurs Mexicaines

Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter.

Michel Déon

La famille de bloggers gourmands s'agrandit encore! Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter Saveurs Mexicaines, le blog de Laurange, une jeune femme française qui vit au Mexique. Une adresse qui, je le pressens, va devenir très vite incontournable: excellentes recettes mexicaines, art de vivre et photos magnifiques! Mais je ne vous en dis pas plus, préférant vous laisser aller juger par vous-mêmes...

Appel aux bloggers gourmands francophones

Chers amis de la blogosphère gourmande francophone, cela fait des mois que je consulte sites culinaires, botaniques, de traduction, etc... Aucun d'eux n'arrive à me trouver le nom français du feijão-frade (cliquer sur la photo pour l'agrandir), également appelé populairement ciclista, ce petit haricot originaire d'Angola, très apprécié et consommé au Portugal. L'un de vous aurait-il la réponse? Je l'ai déjà entendu appeler haricot noir en France, mais je sais que ce n'est pas son appellation, le haricot noir étant tout à fait différent. Merci par avance de votre aide.

Nanout Cuisine

C'est toujours avec beaucoup de plaisir que je vois la communauté gourmande de la blogosphère s'agrandir. Aujourd'hui, je voudrais souhaiter la bienvenue à Nanout Cuisine, le blog tout frais mais déjà bien prometteur de Laurence. Et je vous convie à aller nombreux jeter un petit coup d'oeil dans ses casseroles.

Corbeille de fruits, tableau de Ast (cliquer sur l'image pour l'agrandir)